500g Brokkoli
1 Paprika, rot
1 Apfel
30g Sonnenblumenkerne
2 Eßl Olivenöl
2 Eßl Obstessig
1 Tl Honig
1 Tl Senf
Pfeffer
Salz
Den Brokkoli in sehr feine Röschen teilen oder hacken.
Den Apfel und die Paprika klein schneiden und zu dem Brokkoli geben.
Für das Dressing das Olivenöl mit dem Essig, Senf, Honig und Salz und Pfeffer verrühren und über den Salat geben.
Die Sonnenblumenkerne untermischen und servieren.
Mhhh...
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