350g Roggenmehl
150g Weizen- Vollkornmehl
50g Leinsamen
50g Roggenkörner
50g Sonnenblumenkerne
500ml Wasser
1 Würfel Hefe
2 Eßl Obstessig
1 Eßl Salz
Die Zutaten der Reihe nach in eine Schale geben und mit deinem Rührgerät mit Knethaken gut verrühren. Der Teig ist weich und kann nicht mit den Händen geformt werden wie üblich für einen Hefeteig.
Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben und bei Ober- und Unterhitze 200°C für ca. 1 Stunde backen.
Das Brot kurz abkühlen lassen und aus der Form und dem Papier lösen.
Lass es dir schmecken. Es ist wirklich einfach und schnell gemacht für ein Brot.
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