Apfelpfannkuchen aus dem Ofen

Wenn sich spontan Besuch ankündigt oder du dem süßen Hunger am Nachmittag nicht widerstehen kannst,  bietet sich der einfache Pfannkuchen aus dem Ofen hervorragend an. Er sieht nicht aus wie der klassische Pfannkuchen in runder Form, sondern wie ein Stück Apfelkuchen. Perfekt für den Sonntagskaffee mit Freunden oder Familie!

 Für 4 Portionen:

200g Mehl

3 Eier

250ml Milch, fettarm

3-4 Äpfel

1 Prise Salz

3 Eßl Zucker

1 Tl Zimt

1. Den Backofen vorheizen auf 200°Umluft mit dem Backblech, welches vorher mit Backpapier ausgelegt wird.

2. Für den Rührteig Mehl, Eier, Salz und Milch zu einem glatten Teig rühren.

3. Die Äpfel schälen und in Stücke oder Scheiben schneiden.

4. Den Pfannkuchenteig gleichmäßig auf dem Backblech streichen und die Äpfel großzügig darauf verteilen.

5. Zimt und Zucker mischen und über den Apfelpfannkuchen streuen, anschließend im Ofen für 10-15 Minuten backen bis er goldbraun ist.

6. Den Pfannkuchen in Stücke schneiden und evtl. mit etwas Puderzucker bestreuen und servieren.

Lecker!