Gulaschsuppe

Hausmannkost als Suppe, das ist die heutige, leckere Gulaschsuppe.  Vereint mit etwas Gemüse ist es ein fantastisches, wärmendes Essen. Die Suppe dauert zwar etwas, aber das hat Gulasch nun mal so an sich, wird aber mit Geschmack belohnt.
Ich bin begeistert von diesem Rezept.

Vanillekipferl

Heute ist der 1. Advent und damit offiziell die Naschzeit eröffnet von selbstgemachten Keksen und Co. Heute zeig ich euch ein klassisches Rezept von Vanillekipferl, die von Groß und Klein geliebt werden.

Bratapfelmarmelade

Die Marmeladenzeit endet nicht wie du merkst. Die vielen Äpfel wollen noch verarbeitet werden und so gibt es heute eine Kreation, die dem Bratapfel ähnlich schmeckt, nur eben als Marmelade.

Granatapfelsalat mit Ziegenkäse und Süßkartoffelspalten

Ein absolutes Leckerchen gibt es heute: Optisch einfach zum Verlieben und geschmacklich wahnsinnig. 
Ein leckerer Salat mit cremigen Ziegenkäse, süß- säuerlichen Granatapfelkernen zu Walnussdressing und Süßkartoffeln. 
Ich kann mir diesen Salat auch gut als Vorspeise an Weihnachten vorstellen falls du noch Ideen für dein Weihnachtsmenü brauchst.

Spekulatius- Dessert

Lebkuchen und Spekulatius sind schon länger in den Supermärkten zu kaufen. Wer kann daran vorbei gehen? Ich jedenfalls nicht. Jetzt schmeckt das Gebäck noch am besten. 
Hier zeige ich euch eine leckeres Dessert mit Quark, Früchten und Spekulatius.

Kürbismilchreis mit Zimt

Heute gibt es süßen Kürbis in Verbindung mit Milchreis, das kann ich euch nicht vorenthalten. Und sieht dann auch noch so ansehnlich auf dem Teller aus, finde ich. Die Farben und der Geschmack harmonieren.

Schokopudding

Für alle Schokofreunde oder Naschkatzen das schnelle Rezept heute für den einfachen Schokopudding. Schokolade spricht für sich, da muss ich nicht viel zu erzählen. Am besten schmeckt es natürlich mit Vanillesoße.

Lauch- Hack- Suppe

Eine leckere Lauch- Hack- Suppe ist wohl jedem geläufig, aber die meisten benutzen schnell den Gewürzmix aus der Tüte. Aber nicht mit mir! 
Ich zeige euch, wie das ganz ohne geht und super schmeckt. Ich liebe Suppen für die kalte Jahreszeit, sie wärmen einen schön auf. Perfekt für die ganze Familie.
Um der Suppe eine größere Sättigungsbeigabe zu geben, kannst du Kartoffeln mitkochen.

Bohnenrisotto mit Feta

Wie du merkst, gehört Risotto für mich in die schnelle und abwechslungsreiche Küche und ist variabel in der Zugabe der Zutaten. Deswegen liebe ich es wohl so. Heute wird das Risotto mediterran mit Bohnen, Erbsen und Feta. Einfach lecker!

Stracciatella- Creme

Bist du auch eine Naschkatze? Heute zeige ich dir, wie du ganz einfach ein leckeres Dessert machen oder den Süßhunger stillen kannst ohne eine Tafel Schokolade zu essen. 
Eine leckere luftige Creme mit knackigen Schokostückchen kommt hier:

Kartoffel- Rucola- Suppe

An kalten Tagen tut eine wärmende Suppe gut. Diese ist lecker, sättigend und schnell gemacht. 
Kartoffeln können schön cremig sein so wie hier, und der Rucola gibt dem Ganzen eine besondere Note.

Salzige Gemüsestangen

Knabbereien gibt es an jeder Ecke. Aber wer macht schon Chips, Flips, Salzstangen etc. selbst und dann sollen die auch noch gesund sein? Dann schmecken die doch sowieso nicht, denkst du vielleicht. Heute gibt es ein Rezept für Gemüsestangen mit Salz, die Salzstangen ähnlich kommen. Man kann sie auch noch schön dippen und schmecken wirklich lecker.

Oma´s Tomatensoße

Jeder kennt diese Gerichte, die bei Oma am besten schmecken... Ich bin in Omas Fussstapfen getreten und zum Glück hat sie mich beim Kochen ab und an über ihre Schulter schauen lassen, sodass die Soße inzwischen fast so wie bei Oma schmeckt, nur eben leichter. 
Zum Glück!

Apfel- Zimt- Flammkuchen

Herrlich knusprige Flammkuchen gibt es in immer mehr Varianten: ob traditionell mit Schinken und Zwiebeln, herzhaft mit Rosenkohl, Kürbis etc. oder süß mit Apfel oder Birne. 
Es schmeckt himmlisch. Heute gibt es eine süße Kreation, die man als Frühstück, süße Mahlzeit oder als Kuchenalternative zur Tasse Kaffee reichen kann. 

Möhren- Nuss- Muffin mit Frischkäsetopping

Ich habe wieder gebacken für euch: heute zeige ich süße Muffins mit Möhren und Nüssen. 
Sie sind nicht ganz so süß wie anderes Gebäck, aber schmecken dennoch hervorragend mit dem nussigen Geschmack und dem cremigen Topping.
Natürlich kannst du aus dem Teig auch Kuchen machen, dann würde ich es jedoch ohne dem Topping bevorzugen und evtl. einen Zuckerguss machen.

Radieschencreme

Heute gibt es mal wieder einen Aufstrich für euch, eine leckere Creme mit Radieschen. 
Diese Creme passt gut auf dein Frühstücksbrötchen oder als Dip zu Gemüse oder Pellkartoffeln und auch im Sommer zum Grillen kann ich sie mir gut vorstellen. Durch den Eigengeschmack des Radieschens wird es leicht würzig. Frisch und lecker!

Spitzkohlpfanne mit Schupfnudeln

Jetzt beginnt die Kohl und Eintopfzeit. Spitzkohl ist der erste Kohl, der geerntet wird schon ab Mai bis Dezember. Dennoch verbinden wir erst mit der kalten Jahreszeit die Kohlzeit. Heute zeige ich eine schnelle Spitzkohlpfanne mit Schupfnudeln.

Letscho á la Gesa

Letscho ist eigentlich ein ungarisches Gericht, ich kenne es aus Kindheitstagen mit Hackfleischbällchen.
Das heutige Rezept ist kein traditionelles ungarisches Letscho, denn das besteht aus Paprika, Tomaten, Zwiebeln und Speck. Aber es ist sehr ähnlich von den Zutaten.
Also los gehts...

Winterliches "Bircher Müsli"

 
Ein gesundes und sättigendes Frühstück, welches man durch Zugabe von Früchten schon leicht variieren kann. Dieser Turbostart in den Tag gibt dir viel Energie für den Vormittag und hält dich lange satt und ist zudem einfach lecker und eine schöne Alternative zu klassischem Müsli.

Vanillesoße

Pudding und Soße war nie das Problem zu machen. Aber Vanillesoße, wie bekomme ich den leckeren Vanillegeschmack hin, das war die Frage aller Fragen. Jetzt habe ich es herausgefunden und es schmeckt besser als jede gekaufte Soße. Ich bin schlichtweg begeistert.

Schweinefilet mit Lebkuchensoße

Eigentlich als Gebäck, wenn Weihnachten naht, das ist der Lebkuchen. 
Schon im Spätsommer in Supermärkten kann man diesen kaufen. Die meisten regen sich über das frühe Angebot an Weihnachtsgebäck auf und dennoch sind die Regale oft leer und die Mehrheit nimmt sie mit, denn dann schmecken sie auch noch gut.  
Ich liebe Lebkuchen und zeige euch heute eine leckere Soße aus Lebkuchen, die gut zu Schweinefilet passt. Man kann sie aber genausogut zu Ente/ Gans als Weihnachtsessen servieren.

Möhren- Zuccini- Rösti

Heute hatte ich Lust, Rösti aus Gemüse zu machen, ganz ohne Kartoffeln. 
Allerdings gibt es bei Rösti und Puffer eine Hürde zu nehmen, wenn man leicht und lecker essen möchte, das Fett zum Braten. Diese kleinen Dinger saugen das auf wie Schwämme, kennst du wohl auch! 
Ich habe zwei Sachen ausprobiert: Röstis in der Pfanne als auch im Backofen. Geschmacklich tut sich nichts, nur sind die aus der Pfanne etwas knuspriger.

Kürbismarmelade

Mit Kürbis bringt man eher herzhafte Gerichte zusammen, aber wie ihr ja inzwischen wisst, bin ich eine Naschkatze und somit habe ich eine Kürbismarmelade kreiert, um den Kürbis auf das Brot zu bekommen und länger von dem Kürbis etwas zu haben.
Es ist eine wundervolle Marmelade mit weihnachtlichem Geschmack geworden.
Und da Marmelade lange haltbar ist, ist es prima schon im Herbst loszulegen und vielleicht ja auch den Lieben auch unter den Weihnachtsbaum zu legen.