Fitnesssalat

Ein fantastischer, leckerer Salat mir Brokkoli. Die Komposition aus Apfel, Brokkoli und Sonnenblumenkernen ist perfekt und passt gut zu Geflügel. 

Zudem ist dieser Salat unheimlich gesund und reich an Vitaminen durch den rohen Verzehr von Brokkoli. Es ist ein Ammenmärchen, dass er roh giftig ist. Kannst du also beruhigt genießen. Probier es aus, es lohnt sich!



500g Brokkoli
1 Paprika, rot
1 Apfel
30g Sonnenblumenkerne
2 Eßl Olivenöl
2 Eßl Obstessig
1 Tl Honig
1 Tl Senf
Pfeffer
Salz

Den Brokkoli in sehr feine Röschen teilen oder hacken.
Den Apfel und die Paprika klein schneiden und zu dem Brokkoli geben.

Für das Dressing das Olivenöl mit dem Essig, Senf, Honig und Salz und Pfeffer verrühren und über den Salat geben.

Die Sonnenblumenkerne untermischen und servieren.

Mhhh...