Rhabarbertarte

Leichte und leckere Rhabarbertarte

Und schon wieder gibt es Kuchen mit Rhabarber... In dieser kleinen, süßen Tarte hast du ein tolles Zusammenspiel mit Süße und der Fruchtsäure des Rhabarbers. Die Füllung ist wirklich kalorienleicht mit nur wenigen Zutaten bestehend aus Joghurt, Eigelb und etwas Zucker. 
Dass die Rhabarbertarte kalorienfreundlich ist, macht diese süße Nascherei noch viel besser...
Langsam wird es für dich wohl einseitig, so oft wie ich momentan Rhabarber in meiner Küche benutze und die Rezepte hier poste, aber ich liebe Rhabarber. Es ist so ein tolles, leckeres, vielseitiges Stangengemüse und wird doch wie Obst behandelt. Süße Leckereien mit Rhabarber wie Kuchen, Marmeladen, Chutneys begegnen einem doch deutlich mehr als Herzhafte, aber auch diese schmecken lecker.
Hier findest du meine bisherigen Rezepte mit Rhabarber.

Rhabarberschnitten

Die Rhabarberzeit will genutzt werden bevor sie schon bald vorbei ist und von der Vielzahl an Beeren abgelöst wird. Ich liebe diese Jahreszeit mit der großen Auswahl an tollen, leckeren Obstsorten. Was ist dein Lieblingsobst?
Dieser lecker- leichte Kuchen ist wirklich ganz einfach zu machen: nichtmal ein klassischer Teig muss gerührt werden, denn die Zutaten werden auf dem Blech nur übereinander gegeben und fertig ist der ultimative Rhabarberkuchen. Probiere es aus, kinderleicht!

Rhabarber- Himbeer- Porridge

Vielleicht hast du auch den Hype vom Porridge bereits mitbekommen. Das ist der neue Ernährungstrend, besonders unter Sportlern und denen, die sich gesund ernähren wollen. Eigentlich ist es allen bekannt, denn Porridge ist nichts anderes als der gute Haferbrei von Oma. Verpackt mit Früchten der Saison hat man immer ein abwechslungsreiches, leckeres und warmes Frühstück. Und schnell gemacht ist es auch noch. Also los geht´s und wir machen ein fruchtiges Powerfrühstück mit Rhabarber und Himbeeren...

Rhabarberzopf

So langsam nähern wir uns der Rhabarberzeit zu, die ersten Stangen sind schon wieder auf dem Wochenmarkt oder im Supermarkt deines Vertrauens zu sehen. Hier erwartet dich ein wunderbar luftig, lockerer, fruchtiger, saftiger Hefezopf mit eben diesen Stangen. Ostern ist natürlich vorbei, wenn die meisten sich an Hefegebäck und besonders dem Hefezopf versuchen. Aber Rhabarber kommt erst jetzt und so ein tolles Gebäck macht sich nicht nur an Ostern gut.. Gerade diese Kombination ist wirklich perfekt!

Immer wenn es Rhabarber gibt, muss ich an diese lustige Geschichte denken, die man mir mal erzählte. Ein Zungensprecher schlechthin:

"In einem kleinen Dorf wohnte einst ein Mädchen mit dem Namen Barbara.
Barbara war in dem ganzen Dorf für ihren ausgezeichneten Rhabarberkuchen bekannt.
Weil jeder so gerne Barbaras Rhabarberkuchen aß, nannte man sie Rhabarberbarbara. Rhabarberbarbara merkte bald, dass sie mit ihrem Rhabarberkuchen Geld verdienen könnte.
Daher eröffnete sie eine Bar. Die Rhabarberbarbarabar."...

Also noch ein Grund, Rhabarberkuchen oder den Rhabarberzopf auszuprobieren.;)