Dessert meines "vielleicht" perfekten Dinners Teil 2: Cookie- Eis á la Oreo

Dessertteller meines "vielleicht" perfekten Dinners

Ein Eis mit eigentlich nur drei Zutaten, das ist doch einfach. Es schmeckt fantastisch, ist aber eine Kalorienbombe. Aber für das Dessert meines "vielleicht" perfekten Dinners nur das Beste. Schließlich soll es ja schmecken und an diesen Tagen wird nicht auf die Kalorienzufuhr geachtet. Dafür war die Eisportion dann klein, denn es gab ja einen Dessertteller mit noch mehr Köstlichkeiten.

Dessert meines "vielleicht" perfekten Dinners Teil 1: Erdbeer- Tiramisu

Erdbeer- Tiramisu

Tiramisu mit einer leichten und vor allem fruchtigen Note von Erdbeeren, das ist das perfekte Dessert im Sommer und somit auch für mein "vielleicht" perfektes Dinner. Auch als Snack zwischendurch als Ersatz für Kuchen und Kaffee macht sich dieses Erdbeertiramisu an einem Espresso gut und kühlt an warmen Tagen.

Hauptspeise meines "vielleicht" perfekten Dinners: Spargel- Garnelen- Pfanne in Zitronen- Chili Soße mit Tagliatelle

Spargel- Garnelen- Pfanne in Zitronen- Chili- Soße

Nachdem ich mich lange nicht für die Hauptspeise meines "vielleicht" perfekten Dinners entscheiden konnte, fiel die Wahl dann schlichtweg auf mein Lieblingsgericht mit Spargel. So hatte ich zudem die saisonale Zeit genutzt und konnte bei meinem Menü mit Spargel triumphieren in einer frischen Kombination mit Fisch und einer pikant-sauren Soße mit Basilikum. Für mich ist es eine Geschmacksexplosion im Mund!

Vorspeise Teil 2 meines "vielleicht" Perfekten Dinners: Kalte Gurken- Avocado- Suppe

Vorspeise: Auberginenbruschetta mit kalter Gurken- Avocado- Suppe

Im Sommer sehnt man sich nach was Erfrischendem, zudem soll es lecker sein und im besten Falle satt machen. Eine tolle Abwechslung zu Salat ist diese kalte Gurken- Avocado- Suppe, die als zweiter Teil meine Vorspeise bei meinem "vielleicht" perfekten Dinner war. Diese Kaltschale ist schnell zubereitet und am Vorabend vorbereitet ein erfrischendes Mittagessen auf der Arbeit. 
Da die Avocado sehr fettreich ist, allerdings sind dieses sehr gesunde pflanzliche Fette, ist diese Suppe sehr nahrhaft und sättigend ohne ein Völlegefühl zu haben.  
Perfekt für einen Sommertag!

Vorspeise Teil 1 meines "vielleicht" perfekten Dinners: Auberginenbruschetta

Auberginenbruschetta

Bruschetta mal anders, das wollte ich für mein Menü haben. Typisch ist diese Vorspeise mit Knoblauch und vor allem Tomaten, ich habe mit anderem Gemüse und Kräuter experimentiert und es ist wirklich fabelhaft geworden. 
Nachdem ich mich kurzerhand für eine andere Vorspeise entscheiden musste, weil mir das erste doch nicht zusagte, was mich erst ärgerte, kam dieses leckere Auberginenbruschetta raus. Im Nachhinein ein Glück, dass ich weiterforschen musste, es ist so lecker.

Aperitif meines "vielleicht" perfekten Dinners: Rhabarberhugo

Rhabarberhugo

Natürlich gehört zu einem "vielleicht" perfekten Dinner die Begrüßung mit einem Aperitif. Um die saisonale Zeit zu unterstützen und mein Menü mit Erdbeeren und Spargel gespickt ist, wollte ich den Aperitif auch regional und zwar mit Rhabarber machen. Es ist sozusagen die rosafarbene Schwester vom Hugo! Dieses Getränk schmeckt lecker fruchtig und doch erfrischend durch die Minze mit ein paar Umdrehungen. So hat man einen netten Start um einen gemütlichen Abend einzuläuten ob Dinner oder ein netter Abend mit Freunden im Garten.

Amuse Gueule meines "vielleicht" perfekten Dinners: Gefüllte Aprikosen im Speckmantel

Von meinem "vielleicht" perfekten Dinner habe ich dir gestern berichtet, so will ich dir auch die Rezepte nicht vorenthalten. Begonnen hat der Abend mit einem Amuse Gueule, einem Gruß aus der Küche und in diesem Fall gefüllten Aprikosen im Speckmantel. Sie sind wunderbar herzhaft und eine Gaumenfreude, wie der Name Amuse Gueule schon sagt. So kann das Dinner beginnen und der erste Eindruck stimmt (hoffentlich).

Mein "vielleicht" Perfektes Dinner

Mein "vielleicht" Perfektes Dinner

Heute erzähle ich euch eine kleine Geschichte rund um mein "vielleicht" Perfektes Dinner:

Vor einiger Zeit war ich mit zwei Mädels gemütlich essen in einem superleckeren, internationalen Restaurant. Der Abend war total schön und sehr gesprächig wie das meistens so ist unter Mädels. Da kam uns die Idee, reihum ein privates Perfektes Dinner zu veranstalten mit allem Drum und Dran: Einladungskarte, Tischdeko, 3-Gänge-Menü, Punktevergabe... und die Rezepte, die ich gekocht habe, gibt es anschließend für dich auch in Serie.