Bananen- Pancake

Pfannkuchen schmecken lecker, aber sind auch sehr kalorienlastig. Heute zeige ich dir, wie du diese etwas leichter und trotzdem lecker zubereiten kannst mit einer fruchtigen Note.

Für 4 kleine Pancakes benötigst du:

1 mittelgroße Banane

2 Eier

2 Eßl Haferflocken

2 Eßl Quark

etwas Süßstoff

1 Eßl Öl 

Die Banane zerdrückst du mit einer Gabel und gibst dann alle Zutaten bis auf das Öl dazu und verrührst alles gut miteinander mit einem Rührgerät oder Schneebesen.

In einer Pfanne erhitzt du das Öl und backst portionsweise die kleinen Pfannkuchen knusprig braun von beiden Seiten.

Guten Appetit und das ohne schlechtes Gewissen!